E-13 — Меню, номенклатура, цены и ТТК

%%{init:{
  "theme":"base",
  "themeVariables":{
    "fontFamily":"Hanken Grotesk, ui-sans-serif, sans-serif",
    "fontSize":"14px",
    "lineColor":"#5a4d3d",
    "primaryColor":"#f6e6cd",
    "primaryBorderColor":"#d5842a",
    "primaryTextColor":"#241b12",
    "clusterBkg":"#fbf7ef",
    "clusterBorder":"#d0c1a6",
    "edgeLabelBackground":"#fbf7ef",
    "tertiaryColor":"#f6efe2"
  },
  "flowchart":{"curve":"basis","nodeSpacing":42,"rankSpacing":52,"htmlLabels":true}
}}%%
flowchart TD
    subgraph Fin["Финансист · HQ (владелец Master Data)"]
        S1(["Нужно завести номенклатуру
или сменить цену"]) --> F1["Создать / изменить позицию каталога (сеть):
наименование + артикул + единица измерения;
тип — товар/блюдо/заготовка/модификатор/
атрибут/тара/услуга; категория"]
        F1 --> F2["Привязать код НКТ и штрих-код;
завести варианты (SKU) — свои цена, ШК, ТТК, тара;
задать «Место приготовления» и «Нужен тикет»
(умолчание от категории)"]
        F2 --> F3["Доступность:
ГОРОД — что из каталога продаётся;
ТОЧКА — исключения; КАССА — свои категории"]
        F3 --> F4["Приказ: новая цена
и состав ассортимента
(адресаты — точки, фильтр «Город»)"]
        F4 --> G1{"Цена ниже
себестоимости?"}
        G1 -->|да| F5["Margin Alert:
ячейка красным, подтвердить"]
        G1 -->|нет| F6["Приказ сохранён:
дата вступления → история цен"]
        F5 --> F6
        F6 --> F7(["00:00 местного времени:
применить приказ"])
        F7 --> F8["Price Lock — цена корзины
замораживается при открытии чека"]
        F8 --> D1(["Меню и цены обновлены
на отмеченных точках"])
    end

    subgraph Fra["Франчайзи · точка (предлагает, не проводит)"]
        S2(["Франчайзи хочет изменить
ассортимент или цену"]) --> G2{"Master Data
или своё?"}
        G2 -->|"Master Data / рецепт"| B1["Только чтение —
прямое изменение запрещено"]
        G2 -->|"цена товара MD"| FR0["Скоординированный приказ
франчайзи по цене"]
        G2 -->|"локальный товар"| FR1["Завести локальный товар
(своя ТТК, вне Master Data)"]
        FR0 --> Q1
        FR1 --> Q1
    end

    subgraph Mod["Очередь модерации · HQ"]
        Q1(["Заявка франчайзи
на аппрув"]) --> M1{"HQ одобряет?"}
        M1 -->|"отклонено"| M3["Отклонить —
причина франчайзи"]
        M1 -->|"одобрено · цена"| F4
        M1 -->|"одобрено · локальный"| D2(["Локальный товар доступен"])
    end

    B1 -. "владелец — HQ" .-> F3

    classDef event fill:#dcefe1,stroke:#3c8a5b,color:#1c4a30;
    classDef task  fill:#f6e6cd,stroke:#d5842a,color:#241b12;
    classDef gate  fill:#f8e8cf,stroke:#c9791f,color:#7a4a10;
    classDef actor fill:#fbf7ef,stroke:#94866f,color:#241b12,stroke-dasharray:5 3;
    classDef ext   fill:#e5ecf6,stroke:#5b7bb0,color:#243a5f;
    classDef warn  fill:#f8e8cf,stroke:#c9791f,color:#7a4a10;
    classDef danger fill:#f6dcd5,stroke:#bc3f2b,color:#7a241c;
    class F1,F2,F3,F4,F6,F8 task;
    class FR0,FR1 task;
    class G1,G2,M1 gate;
    class S1,F7,D1,S2,D2,Q1 event;
    class F5 warn;
    class B1,M3 danger;
    style Fin fill:#fbf7ef,stroke:#e2d6c1;
    style Fra fill:#faf5ea,stroke:#d0c1a6;
    style Mod fill:#f1e9db,stroke:#cbb48f;
        

%%{init:{
  "theme":"base",
  "themeVariables":{
    "fontFamily":"Hanken Grotesk, ui-sans-serif, sans-serif",
    "fontSize":"14px",
    "lineColor":"#5a4d3d",
    "primaryColor":"#f6e6cd",
    "primaryBorderColor":"#d5842a",
    "primaryTextColor":"#241b12",
    "clusterBkg":"#fbf7ef",
    "clusterBorder":"#d0c1a6",
    "edgeLabelBackground":"#fbf7ef",
    "tertiaryColor":"#f6efe2"
  },
  "flowchart":{"curve":"basis","nodeSpacing":42,"rankSpacing":52,"htmlLabels":true}
}}%%
flowchart TD
    subgraph FinT["Финансист · HQ (владелец ТТК)"]
        TS1(["Создать / изменить ТТК (рецепт)"]) --> TT1["Задать нормы закладки:
брутто / нетто, % потерь"]
        TT1 --> TG1{"Меняем существующую ТТК
(были приготовления)?"}
        TG1 -->|"новая ТТК"| TNEW["Рецепт применяется
к приготовлениям"]
        TG1 -->|"изменение существующей"| THIST["Прошлые приготовления остаются
по старой версии рецепта"]
        THIST --> TNEW2["Новая версия →
только новые приготовления"]
        TNEW --> TD1(["Себестоимость по ТТК актуальна"])
        TNEW2 --> TD1
    end

    classDef actor fill:#fbf7ef,stroke:#94866f,color:#241b12,stroke-dasharray:5 3;
    classDef task  fill:#f6e6cd,stroke:#d5842a,color:#241b12;
    classDef gate  fill:#f8e8cf,stroke:#c9791f,color:#7a4a10;
    classDef event fill:#dcefe1,stroke:#3c8a5b,color:#1c4a30;
    class TT1,TNEW,THIST,TNEW2 task;
    class TG1 gate;
    class TS1,TD1 event;
    style FinT fill:#fbf7ef,stroke:#e2d6c1;